Co takhle jarní javorový čaj s popencem?

Kde javor mléč roste a jak ho poznat

Javor mléč (Acer platanoides) je běžně rozšířený strom u nás i v celé Evropě. Najdeme ho podél cest, v parcích, na okrajích lesů, ve městech, alejích i ve volné krajině. Je to statný strom, často vysazovaný pro svou krásu a odolnost.

Jak poznáme javor mléč:

• listy mají typický javorový tvar s 5–7 laloky, ale na rozdíl od jiných druhů mají tupé špičky (ne ostré, jako např. javor klen).

• po utržení listu nebo větvičky vytéká bílá mléčná šťáva – podle ní dostal jméno.

• květy jsou žlutozelené, drobné, uspořádané ve vzpřímených chocholících (nikoli převislé).

• kůra je šedohnědá, s věkem rozpraskaná do šupin.

Kdy kvete a kdy sbírat

Javor mléč kvete velmi brzy na jaře – většinou v dubnu, někdy už koncem března. Kvete krátce, zhruba 1–2 týdny, často ještě před plným rozvinutím listů.

Sbíráme:

• květy a mladé listy – ideálně za suchého, slunného dne, kdy květy nejsou orosené ani po dešti.

• nejvhodnější je sbírat v první polovině kvetení, kdy jsou květy plné síly a listy ještě jemné.

Možná záměna

Javor mléč je snadno zaměnitelný s jinými javory, hlavně s javorovým klenem (Acer pseudoplatanus) nebo jasanolistým javorem.
Rozdíl:

• Javor klen má listy s ostřejšími zuby a po utržení nevytéká mléko.

• Javor jasanolistý má zcela odlišné, složené listy.
  U javoru mléče vždy kontrolujeme vytékající mléko z řapíku – to je jasné určovací znamení.

Charakteristika čaje:
Lehký, svěží, s jemně bylinným tónem, nasládlý po javorových květech, lehce kořenitý díky popenci.

Harmonizace těla:
Podporuje očistu organismu po zimě, zlepšuje trávení, napomáhá vylučování a pomáhá tělu obnovit sílu a rovnováhu. Je vhodný jako součást jarní kúry nebo půstního období.