Cuketová placka s kopřivovými semínky plněná zeleninovou směsí :-)

Dnes pro vás mám jednoduchý a výživný recept, který můžete připravit jako oběd, večeři nebo i svačinku na cesty. Cuketová placka s kopřivovými semínky je voňavá, sytá a díky bylinkám a koření také velmi chutná. Navíc ji můžete naplnit tím, co máte zrovna po ruce – třeba sezónní zeleninou, fermentovanou směsí nebo jen podávat samostatně s bylinkovým dipem.

Co budete potřebovat:

Na placku:

• 1 větší cuketa nejlépe BIO nebo od farmáře

• 2 lžíce kopřivových semínek

• 1 vejce

• 2–3 lžíce ovesné mouky (podle hustoty) - nebo pšeničnou mouku

• 1–2 stroužky česneku

• Sůl a pepř podle chuti

• Špetka majoránky

• Špetka koření tikka masala (dodá jemný orientální nádech)

• Sádlo na smažení

Postup:

1. Cuketu oloupejte, vypeckujte a nastrouhejte najemno.

2. Vymačkejte přebytečnou šťávu.

3. Přidejte vejce, mouku, kopřivová semínka, česnek a koření.

4. Promíchejte a tvořte placky, které smažte na sádle dozlatova.

Náplň:
Zvolte podle chuti – osvědčila se mi rychlá směs z restované zeleniny (například mrkev, paprika, cibule, cuketa) nebo třeba i domácí kuřecí maso osmažit se zeleninou. Placku můžete také jen přeložit a podávat jako „bylinkový wrap“.

Tento recept je další možnost, jak využít kopřivová semínka – nutričně bohatý a nenápadný poklad z přírody.

Přeji dobrou chuť! 😊